6475小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 厨门深似海(第1页)

刘秀见邓二真是诚心想学习炒菜,这孩子也是穷苦出身,八九岁就被父母卖给邓家做了奴仆。

刘秀心下同情,便认真对着邓二道:“你想学这炒菜,我教你的确没有问题。”

“但在教你之前,我要和你讲清楚,这庖厨之道其实是一门大学问。

食物有许多种做法,炒菜也只是其中一个技法。

一入厨门深似海,学这庖厨之道可是会吃许多苦的,男人学了甚至会被世人鄙视,你真愿意?”

邓二闻言又想跪下,看见刘秀不喜的眼神后,终于将要跪下的双膝又直了回来。

眼神坚定的对刘秀承诺道:“不管有多辛苦,小的都一定要学!”

邓禹起床,揉着脑袋来到门口,将这一幕看在眼里,心里也是感动的紧。

文哥这么才华横溢到缸都装不下的人,对待自己如同同胞亲兄弟一样。

就连邓二这样的卑贱奴仆,文哥都能像对待自家人一样亲切有礼绝不嫌弃,甚至就连自己的独门秘技炒菜都能允诺教授。

这是何等的胸襟气魄呀!

我邓禹小小年纪何德何能,竟然碰到这么一个好哥哥,今生定要追随文哥,让文哥带我振翅齐飞。

邓禹心中感慨,已是打定主意这辈子非刘秀不跟!

却不知他这一双慧眼,让他跟着刘秀谱写了色彩斑斓贵不可言的一生。

午饭过后,刘秀便将邓二、小青带到厨房,准备给他们来上这人生第一次厨师培训课。

严光、邓禹、忠伯都感到好奇,也都跟着过来旁听看热闹。

特别是忠伯和小青,以前从来就没见过自家少爷会什么庖厨之道。

如果不是小青昨天亲眼所见,他们根本就不会相信少爷会什么炒菜做饭,而且做的还那么的好吃。

昨晚的饭菜已经就已经让他们惊为天人了,现在大家听少爷说这炒菜,竟然还只是庖厨之道中的一个技法。

所以今天小青是要来跟着邓二一起学习,而严光、邓禹和忠伯则是特意跟过来,要看看刘秀再露一手的。

看到大家都目光殷切的围着自己,刘秀不禁有点脸红紧张,自己什么水平自己还是很有自知之明的!

不过说出去的话泼出去的水,自己邀的炮硬着头皮也得打完不是。

刘秀一本正经的清了清嗓子:“嗯哼~”

“常言道,做菜如做人,只要把人做好实实在在的,菜自然也不会差!”

“这下厨一事,开始就是要认识各种调味料和原材料,记,秘诀就是四多:多看、多问、多学、多品尝。”

众人忙不在心中默记。

“此外,还要先学习刀工、颠锅等,这个靠的就是刻苦多练,熟能生巧。”

众人齐齐点头。

“至于做菜时的火候,可以在做菜的时候慢慢体会掌握,做的多了自然就有经验了。”

“好,二子、小青你们现在听好了,我现在要将我厨门七字秘诀传授与你们。”

划重点了,干货来了,众人立即聚精会神起来听刘秀继续往下讲。

“这七字秘诀便是炒、烧、蒸、炸、炖、熘、烤。”

听到这,众人齐齐倒吸一口凉气。

这以前谁也没研究过这庖厨之道,想来就是将食物做熟即可,却不成想里面竟这么多道道!

刘秀接着侃侃而谈:“炒菜最关键的,那就是火,要用旺火,翻炒速度要快,慢了则难以保证菜品的脆嫩。”

“炒菜锅又必须是铁锅才行,陶锅则不可。”

“另外菜量也不宜过多,过多则容易过火,生熟不匀。”

众人听的眼睛都不眨一下,严光更是用看大熊猫一样的眼神看着刘秀讲解。

“同时放调料时机也很重要,要在菜温度最高的时候放入调料,爆炒才能激发出调料的味道。”

热门小说推荐
当铺小二要成仙

当铺小二要成仙

新书叩天门拜请诸位道友支持捧场,白沙拜谢。当铺小二,机缘巧合踏上修仙路。无尽的法宝,神奇的法术,瑰丽的修真界,炼气,筑基,金丹境界何处是尽头?大道万千,殊途同归?请看方言的修仙之旅。—‘琴皇汗舞’道友建了一个位道友可以申请加入。...

绝品野医

绝品野医

乾坤指,治百病,中指太猥琐,难挡美人爱。美女帅哥,用你那里戳一下人家嘛!杨根硕大牛我不是随便的人!...

跌落神坛后狂到没边

跌落神坛后狂到没边

一桩冤案,白瑾瑜从大元第一天才,沦为奴隶之身,下嫁农夫,遭婆婆打骂,就连村民都能够将她踩在脚下,三年蛰伏,她受尽屈辱。当所有人都打赌她再翻不了身时灭大元第一帮派,一路手刃仇敌,成为皇城白家家主!权势滔天!扮猪吃虎!她玩的比谁都溜!丹药功法钱财势力,整个大元她独一份!青梅竹马一朝性情大变,野心勃勃且狠辣变态,偏偏要强娶她回门?她在村中嫁的少年,不仅绝色之姿,性情孤傲古怪,未来竟是帝王之尊?她只想...

一婚二宠

一婚二宠

一个是深爱自己宁愿含冤的前夫。一个是对自己百般宠爱,舍命狂追而来的型男。到底该怎样选择,她已完全分不清楚签了这份合同,你的债务我来偿还。红着眼圈签下前夫递过来的合约,唐雅脆弱的心已经沉到了谷底。奈何情势所逼,打破天就是失个身!但,事实上万万没想到他的冷漠,小三的逆袭,上司的陷害,却让唐雅柔弱的心再...

缝尸人

缝尸人

书海阁小说网免费提供作者秋月无边的经典小说缝尸人最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说我的叔叔是个二皮匠,也就是缝尸匠,是专门修复尸体的,我跟着叔叔学手艺,可我缝的第一具尸体,就给自己惹来了大麻烦...

每日热搜小说推荐